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飲み物

おから茶の作り方。生おからと乾燥おから、作り方が違います

おから茶

おから茶をたっぷり飲みたいと思っていたら、スーパーで生おからが安かったので大量に買ってしまいました。
おから茶の作り方を知りたいです。

おから茶は簡単につくれますよ。沢山作ってください。
よく炒っておけば3週間位保存できます。

煎りたてのおから茶は特に、麦茶のように芳ばしくて甘みがあって美味しいです。
栄養的にもイソフラボンが一杯で、女性には特に効果的です。
更年期障害でお悩みの方はぜひお試しください。

contents

❶生おからから⇒おから茶の作り方。
❷乾燥おからから⇒おから茶の作り方

❶生おからから⇒おから茶の作り方。

作り方としては、 弱火で、じっくり、ゆっくり、気長に、芳ばしく炒るのがコツです!
すぐ、焦げてしまうので注意してくださいね。

生おから300gで約30~40gのおから茶が作れます。

おから茶 (コップ1杯0kcal・蛋白質0.2g )

材料2人分

(6杯分)
おから(卯の花)-----300g

作り方

①大き目のお皿におからを薄くならして入れ、
ラップをしないで、レンジで約5分加熱する。

②レンジから取り出し、テフロン加工のフライパンで
強火にして更に水分を飛ばす

③水分がなくなってきたら、焦がさないように弱火にし、
木ベラでよくかき混ぜながらうっすら茶色になるまで炒る

④急須にスプーン大さじ2の③のおから茶を入れ、
熱湯を加えてよくかき混ぜ、おから茶が下に沈殿してきたら、
上澄みを静かに湯のみに注ぐ。

❷乾燥おからから⇒おから茶の作り方

材料2人分

(6杯分)
乾燥おから-----40g

作り方

①テフロン加工のフライパンで強火で炒る。少し色が付きかけたら焦がさないように弱火にし、木ベラでよくかき混ぜながらうっすら茶色になるまで炒る

④急須にスプーン大さじ2の①のおから茶を入れ、
熱湯を加えてよくかき混ぜ、おから茶が下に沈殿してきたら、
上澄みを静かに湯のみに注ぐ。

保存する場合は、熱をよく冷ましてから密封瓶にいれ冷蔵庫で保管してください。

「適宜」とある場合は材料の状況や好みに応じてご用意ください。
*材料のところの【 】内は下処理の方法です。
*カロリーと蛋白質の表示は1人分 (五訂日本食品標準成分表で計算)

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