気が向いた時にゆる~くやるダイエット。三日坊主OK!その繰り返しに効果あり~

作り置き 煮る

作り置きレシピとしてもはまる秋刀魚の山椒煮

秋刀魚山椒煮

サンマの作り置きレシピ。
塩焼き、蒲焼き以外でオススメの食べ方を教えてください。

はい!簡単に作れるもの紹介しますね

沢山作っておくと何かと便利。
栄養の偏りがちなダイエット中の方でも栄養バランスを取ることができます。
一人暮らしの方にもおススメですよ。

contents

❶作り置きレシピ-秋刀魚の山椒煮
❷作り置きレシピ-秋刀魚の煮物をアレンジ

❶作り置きレシピ-秋刀魚の山椒煮

秋刀魚の山椒煮 (295kcal)

山椒がピリリと効いた、さんまの山椒煮を作りましょう。
山椒には胃腸を刺激して代謝亢進を促す働きがありますよ。
材料2人分

(16個分)
さんま---------1.5尾 【うろこ・頭・内臓を取って洗い、4cm幅の筒切り】
しょうが-------1片【薄切りにする】
酢-------------少々
酒・みりん-----各大さじ1
しょうゆ-------大さじ3
山椒----大さじ1/2

作り方

①たっぷりの熱湯に酢を加え、さんまを入れてサッとゆで、水気をふき取る。
こうすると魚の生臭みが消えます。

②酒・みりんを合わせて煮立て、しょう油を加え、(1)と山椒
薄切りにしたしょうがを加え、おとしぶたをして煮汁がほとんど
なくなるまで弱火で煮る。

ポイントは、魚が重ならないよう広口の鍋を使い、途中で煮汁を
かけながら煮ていく事です~

「適宜」とある場合は材料の状況や好みに応じてご用意ください。
*材料のところの【 】内は下処理の方法です。
*カロリーと蛋白質の表示は1人分 (五訂日本食品標準成分表で計算)

❷作り置きした秋刀魚の煮物をアレンジで楽しむ

  • 耐熱皿に秋刀魚の煮物を置きチーズをかけてオーブンで焼く。
  • 秋刀魚の煮物に小麦粉をまぶしフライパンにオイルを少し入れムニエル風に焼く。
  • 秋刀魚の煮物をほぐしてご飯に混ぜ、錦糸卵と海苔を散らす
  • 秋刀魚の煮物をほぐしておにぎりにする
  • 秋刀魚の煮物をほぐしてトマトパスタを作る
  • 秋刀魚の煮物をほぐしてマヨネーズ大1、ヨーグルト大1と和え、レタスと一緒にパンにはさむ。

考えればアレンジは無限ですね~

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